Вода
- Під час замерзання вода розширюється приблизно на 9%, тому лід плаває.
- На Землі вода природно існує одразу у трьох станах: твердому, рідкому та газоподібному.
Речовини
20 цікавих фактів про речовини
Кухонна сіль
- Необхідна для роботи нервів і м'язів; нестача та надлишок однаково шкідливі.
- У давнину сіль була настільки цінною, що слугувала засобом оплати.
Кисень
- Дихання 100% киснем тривалий час може пошкодити легені.
- Кисень сам не горить, але підтримує горіння інших речовин.
Азот
- Складає близько 78% повітря, але у вигляді N2 хімічно малореакційний.
- Рослини засвоюють азот з ґрунту у вигляді нітратів або амонійних солей.
Вуглекислий газ
- У великих концентраціях викликає задуху навіть при достатній кількості кисню.
- Саме CO2 надає «шипіння» газованим напоям.
Водень
- Найлегший газ; приблизно у 14,5 раза легший за повітря.
- Історично його використовували в дирижаблях, але він вибухонебезпечний.
Етанол
- Єдиний спирт, який відносно безпечний для людини в малих дозах.
- Біоетанол застосовують як паливо або домішку до бензину.
Сірка
- Має кілька алотропних модифікацій (найпоширеніша — ромбічна).
- У минулому сірчистий газ використовували для дезінфекції приміщень.
Амоніак
- Різкий запах і висока розчинність у воді (утворює нашатирний спирт).
- Ключова сировина для виробництва азотних добрив.
Оксиди заліза
- Іржа — це суміш гідратованих оксидів і гідроксидів заліза, а не «просто» залізо.
- Волога та сіль значно прискорюють корозію.
Харчова сода
- При нагріванні виділяє CO2, тому піднімає тісто в випічці.
- Нейтралізує кислоти, тому її інколи застосовують як антацид.
Гліцерол
- Дуже гігроскопічний — «тягне» вологу з повітря.
- Широко використовується у косметиці та фармації як зволожувач.
Оцтова кислота
- Концентрована «льодяна» оцтова кислота кристалізується нижче ≈ +16 °C.
- У невеликих концентраціях — харчовий консервант.
Алмаз і графіт
- Обидва — лише з атомів Карбону, але різні кристалічні ґратки та протилежні властивості.
- Алмаз — дуже твердий; графіт — м'який і проводить електричний струм.
Поліетилен
- Найпоширеніший пластик у світі (пакети, пляшки, плівки).
- У природі розкладається дуже повільно — сотні років.
Алюміній
- Легкий і міцний; захищений тонкою оксидною плівкою від корозії.
- У вільному стані в природі майже не трапляється — отримують з бокситів.
Ртуть
- Єдиний метал, який за нормальних умов — рідина.
- Пари ртуті дуже токсичні — потребують обережного поводження.
«Озера» CO2
- У кратерах і западинах CO2 може накопичуватися біля землі — небезпечно для живих істот.
- Газ важчий за повітря, тому «стікає» у низини.
Хлор
- Зеленувато-жовтий газ із різким запахом.
- У малих концентраціях знезаражує воду; у великих — отруйний.
Сухий лід
- Сублімує при −78,5 °C, минаючи рідку фазу.
- «Дим» від сухого льоду — це конденсована водяна пара у повітрі.
Повітря
- Це суміш газів: приблизно 78% азоту, 21% кисню та інші гази у невеликих кількостях.
- На великих висотах повітря розрідженіше, тому дихати важче.
Цукор
- У 4 грамах цукру — близько 1,2 × 1022 молекул сахарози.
- Високі концентрації цукру консервують продукти, бо гальмують ріст мікроорганізмів.
Лужні метали
- Реагують із водою з виділенням водню; реакція може бути вибуховою.
- Зберігаються під шаром гасу або мінерального мастила, або запаяними в ампулах, щоб уникнути контакту з вологою.
Залізо
- Швидкість іржавіння зростає в присутності електролітів (наприклад, солі на дорогах узимку).
- Оцинковування та фарбування — поширені способи захисту від корозії.
Читати вголос
50